根据苏泊尔官方网站上的产品描述，苏泊尔高压锅的止开阀是带有硅胶密封圈的。这个胶圈能够有效防止内部压力过高时锅盖自行开启，保障烹饪安全。因此，苏泊尔高压锅确实带有胶圈，可以提高使用者的安全保障，值得信赖和购买。