所需材料：
- 面粉 500克
- 沸水适量
- 香油适量
- 盐适量
- 葱花适量
制作步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，用沸水慢慢加入并不断搅拌，直到形成光滑的面团。
2. 收拢好的面团放置在案板上揉至光滑表面，然后覆盖一层湿布静止松弛10分钟左右。
3. 分成小块后压成薄饼状，涂上香油、撒上盐和葱花。
4. 折叠多次，将薄饼揉合成一个球状再压扁。
5. 将压扁后的面团放在平底锅内烤至两面金黄即可。
注：在做宿迁穿城大饼时，一定要注意掌握好水温和面粉比例，并且在涂香油、盐和葱花时要均匀。最后的时间也很重要，要注意掌握好火候以及翻面的时机，这样才能做出好吃的穿城大饼。