湖南郴州春夏秋冬季节最适合去飞天山国家地质公园。飞天山国家地质公园位于苏仙区，是一个以地质奇观和自然景观为特色的旅游景。这里有壮观的峡谷和石林。游客可以徒步穿越山谷，欣赏到丰富多样的地质景观。此外，公园还有丰富的动植物资源，游客可以近距离观赏到各种珍稀的野生动物和植物。一年四季都是可以的。