奶豆腐放在奶茶里化了并不一定是煮过了。这可能是因为奶豆腐本身含有较多的水分，而放在热的奶茶里，温度过高容易导致其失去结构稳定性，破坏了其纹理，形成一个黏糊糊的质地。

如果奶豆腐煮得时候温度过高或者时间过长，就会导致煮大了，失去了原有的口感和形态，变得松软无力。因此，在使用奶豆腐的时候需要严格掌握煮熟时间和温度，以保证其口感和质地的完整性，从而避免出现煮大的情况。