赛粗茶是一种传统的中国茶，制作工艺非常特殊。所采用的茶叶是粗糙、老树叶，采摘后随即经过阳光暴晒或烘干而不进行揉捻，以强调茶叶的天然原味和自然香气。赛粗茶有着浓郁的陈香味和口感，同时还具有药用价值，具有清热解毒、消积化食等功效。由于其特殊的制作工艺和独特的风味，赛粗茶在国内外享有很高的声誉，被誉为中国传统茶文化中的一道瑰宝。