糍粑是一种湖南地区传统的食品，它主要由糯米面制成，冬季食用时常常泡在温水中。很多人会担心糍粑泡水后会发臭，但实际上，这种担忧是不必要的。糍粑泡在水中不会发臭的原因是，它的成分主要是糯米面和水，没有添加其他成分。而糯米面本身是一种天然、易消化的食材，即使泡在水中也不会发生变质。此外，如果长时间泡水，糍粑会变得松软，但不会发臭。因此，泡水里的糍粑是可以安心食用的。