鞍山千山景区不可以夜爬。鞍山千山景区属于自然景观类旅游景点，需要按照当地的自然光照时间进行开放和闭馆，景点需要对游客的安全和保障负责，因此在夜间不能够开放。

建议你遵守景区的规定，合理安排行程，确保自身安全。