股票的“手”是交易单位，一般等于100股。因此，“连续11手卖单”表示股票的卖方以每次卖出11手（即1100股）的交易量连续卖出了11次。这意味着有一个卖方在持续抛售该股票，可能暗示着该股票的价格将下跌。不过具体情况需要根据市场环境、行业趋势和公司基本面等多方面因素进行分析判断。