养生酒和保健酒确实属于酒水类目。它们通常被归类为配置酒，因为它们是由中药材泡制而成，口感偏向中药味。保健酒具有特定的保健功效，而养生酒则注重于健康养生的效果。这些酒的酒精度通常在48度以下，口感适中，但与白酒的口感有所不同。例如，玛咖酒就是一种不含添加剂的环保型生物质养生酒。