如果饭煮一半生一半熟，可以尝试以下方法进行补救：

1. 搅拌饭粒：用筷子或勺子将饭粒从底部翻起，让未熟的饭粒与已熟的饭粒混合均匀。这样可以让未熟的饭粒更容易煮熟。

2. 加盖继续煮：在锅中加入适量的水，然后盖上锅盖，让饭继续煮一段时间。这样可以让未熟的饭粒吸收更多的水分，从而更快地煮熟。

3. 换小火烧煮：将火调小，让饭慢慢煮熟。这样可以防止饭粒过熟或者糊底。

4. 蒸煮：如果以上方法都无法解决问题，可以将半生不熟的饭放入蒸锅中，用中小火蒸煮一段时间，直到饭粒完全熟透。

5. 拌炒：将半生不熟的饭放入炒锅中，加入适量的油和调料，翻炒均匀。这样可以让饭粒更加入味，同时也可以加速煮熟的过程。