过年请客吃饭初几最好是一个比较主观的问题，因为这取决于个人情况以及传统习惯。

一般来说，从初二开始，人们会开始互相拜访和拜年。而在请客吃饭方面，初二通常是不错的选择，因为这是大家开始互相拜访的时候，在家中准备一顿丰盛的饭菜招待客人，是一种非常传统和友好的习俗。

同时，请客吃饭也可以根据具体情况和人际关系来选择合适的时机，比如有些人可能会选择在工作中或者邻里之间互相帮助的时候请客吃饭来表示感谢和友好。

总的来说，过年请客吃饭的时间应该根据自己的实际情况和传统习惯来决定，只要觉得合适，任何时候都可以开始。