地皮菌一般指地皮菜，又名地衣、地木耳，是菌藻结合体，一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。以下是清洗地皮菌的方法：

1.找一条流水小溪，用有孔的菜篮装着地皮菜，在水中反复淘洗。淘洗的过程中，沙和杂草会被流水冲走。

2.将水烧开，倒入地皮菜煮开，然后捞起来。煮的过程中地皮菜会稍微缩小一点，也会变成黄色，同时沙也会掉落下来。

3.将煮过的地皮菜倒入大簸箕里面，用筷子挑出杂草和泥巴脚，挑好以后再次拿到流水下淘洗即可。