鸭脖作为一种受欢迎的零食，其销售情况会受到多种因素的影响，包括季节、市场需求、产品质量、价格等。因此，不能一概而论地说鸭脖一年四季都好卖。

在夏季，由于天气炎热，人们往往更喜欢吃一些口感清爽、开胃的食物，因此鸭脖的销售可能会受到一定的影响。而在冬季，由于天气寒冷，人们可能更倾向于选择一些口感温热、能够驱寒的食物，因此鸭脖的销售可能会相对较好。

此外，市场需求也是影响鸭脖销售的重要因素。如果当地人对鸭脖的口味和品质有很高的认可度，那么鸭脖的销售情况可能会一年四季都比较稳定。相反，如果当地人对鸭脖的接受度不高，那么其销售情况可能会受到较大的影响。

因此，要想让鸭脖一年四季都好卖，需要综合考虑市场需求、产品质量、价格等多个因素，并采取相应的措施来提高产品的竞争力和吸引力。例如，可以通过研发新口味、提高产品质量、优化价格策略等方式来吸引更多的消费者，从而提高鸭脖的销售量。