当碱水擦橱柜导致表面发白时，可能是由于碱水中的碱性物质与橱柜表面的涂层或材质发生了反应，导致表面层受到损伤。以下是一些建议的解决方法：

立即停止使用碱水：首先，应立即停止使用碱水清洁橱柜，以免进一步损害表面。

清水冲洗：用清水彻底冲洗橱柜表面，以去除残留的碱水。可以使用软布或海绵轻轻擦拭，确保所有碱性物质都被清除。

评估损害程度：仔细检查橱柜表面，确定发白的范围和程度。如果发白只是轻微的，可能有机会恢复；但如果发白严重或范围广泛，可能需要更专业的修复。

尝试修复：

使用家具修复剂：可以考虑使用专门用于修复家具表面损伤的修复剂。这些产品通常能够填补损伤并恢复表面的光泽。使用前，请确保按照说明书上的指示正确操作，并在不显眼的地方进行试验，以确保效果满意。

上蜡：如果橱柜表面是木质或漆面，可以尝试使用家具蜡或木器蜡进行修复。这些蜡质产品能够填补微小的损伤并增强表面的光泽。使用前，请确保橱柜表面干燥且无尘，然后按照说明书的指示进行操作。

寻求专业帮助：如果以上方法无法解决问题或发白情况严重，建议寻求专业的修复服务。专业的家具修复师傅或橱柜维修人员通常具备丰富的经验和技能，能够针对具体情况进行修复。

预防未来损害：为了避免类似情况再次发生，建议在日常清洁橱柜时使用中性清洁剂或专用家具清洁剂。避免使用含有强烈碱性或酸性物质的清洁剂，以免对橱柜表面造成损害。

总之，当碱水导致橱柜表面发白时，应立即停止使用碱水，并采取适当的措施进行修复。根据发白的程度和范围，可以选择自行修复或寻求专业帮助。同时，要注意预防未来损害的发生，确保橱柜得到妥善保养和维护。