1. 清洗：将烟熏腊肉放入清水中浸泡30分钟，去掉表面的灰尘和杂质。

2. 切片：将烟熏腊肉切成薄片或块状，方便入味和烹饪。

30分钟，去掉表面的灰尘和杂质。

4. 煮熟：将焯烫后的烟熏腊肉放入锅中加水煮熟，可加入调味料如姜、料酒、八角等增加口感。