首先，将鱿鱼清洗干净，去除内脏和剩余的姜黄，去掉头部和嘴巴。

然后将鱿鱼斜切成约1厘米厚的环状小片，注意要斜着切，这样能让鱿鱼片更有弹性。

热锅加油，加入蒜、姜爆香，放入鱿鱼片，快速翻炒几下，放入盐、胡椒粉、醋和料酒，继续翻炒均匀即可。

最后加入猪肝粉，不断翻炒，直至鱿鱼和猪肝粉完全融合，变得香浓美味。注意火候不可过大，以免烧焦。