1、将300克糯米倒入盆中，清洗一遍，倒适量清水浸泡一夜。

2、将泡好的糯米倒入电饭煲中，倒入水没过糯米一指深，选择煮饭功能，煮熟即可。

3、将煮好的糯米铺在吸油纸上或保鲜膜上，盖上一层吸油纸，用小木槌反复捶打十分钟左右。

4、糯米捶打呈黏稠状，捶打上劲。碗中提前刷一层熟油，便于脱出，放入蜜枣，葡萄干，核桃，枸杞等，在上面铺上打好的糯米，再铺一层豆沙馅，盖层糯米，用勺压瓷实。

5、开水入锅，大火蒸十分钟取出，碗上倒扣一盘子，将蒸好的年糕倒扣出模即可。