梅岭三章创作的具体时间是1936年冬天。

1934年10月，中央红军主力开始长征。1936年冬天，陈毅在广东和江西交界的梅岭被敌人围困20多天，他在极为凶险的环境中，写下视死如归又充满革命必胜信念的《梅岭三章》。