水果发糕是一种美味的点心，以下是一种常见的水果发糕的制作方法：

所需材料：

- 150克低筋面粉

- 50克细砂糖

- 3克泡打粉

- 2个鸡蛋

- 60克牛奶

- 30克植物油

- 适量水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）

步骤：

1. 准备水果：根据个人喜好选择水果，将其切成小块备用。

2. 预热蒸锅：将蒸锅加热至水开，准备蒸发糕的蒸锅。

3. 混合面糊：在一个碗中，将低筋面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀。然后加入鸡蛋、牛奶和植物油，搅拌至无颗粒且均匀的面糊。

4. 加入水果：将切好的水果块加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 倒入容器：将面糊倒入预先准备好的蒸锅或小模具中，约八分满。

6. 蒸发糕：将蒸锅盖好，用中火蒸约15-20分钟，或直到发糕完全蒸熟。

7. 检查熟度：用牙签插入发糕，如果牙签拔出时没有粘糊的面糊，即表示发糕已熟透。

8. 取出冷却：将蒸好的水果发糕取出，待其冷却后即可食用。

水果发糕是一道简单又美味的点心，您可以根据个人口味和喜好选择不同的水果来制作。记得在制作过程中控制好面糊的稠度，以及蒸的时间，以确保发糕的质地和口感。祝您制作成功，享受美味的水果发糕！