中药材出口的品种非常多样，包括但不限于以下几类：

1. 根茎类：如人参、甘草、黄芪、当归、白术、党参等。

2. 树皮类：如黄柏、桂枝、厚朴等。

3. 叶类：如银杏叶、桑叶、荷叶等。

4. 花类：如菊花、金银花、玫瑰花等。

5. 果实种子类：如枸杞子、五味子、莲子、山楂等。

6. 菌藻类：如木耳、灵芝、海藻等。

7. 动物部分：如鹿茸、蛇胆、蜂产品等。

这些中药材根据其药用价值和市场需求，被广泛出口到世界各地，尤其是亚洲国家和地区。出口的中药材品种会受到国际市场需求、出口国的法规限制、以及国际贸易政策的影响。