8 斤盐和 8 斤水混合后，总的重量为 16 斤。

然而，在实际的化学反应中，盐（通常是氯化钠）在水中的溶解程度是有限的。

在一定的温度和条件下，8 斤盐可能无法完全溶解在 8 斤水中。

在这种情况下，实际的溶解量将取决于多个因素，例如：

1.温度：温度升高可能会增加盐的溶解度。

2.搅拌：充分搅拌可以帮助盐更均匀地溶解。

需要注意的是，这只是一个简单的数学计算，不涉及化学反应的具体情况。