蚌埠华运超市员工的提成方式可能会根据职位和工作内容有所不同。一般情况下，超市员工的提成会根据销售额或利润进行计算，提成比例在3%至10%左右。

具体的提成比例可能会因超市的经营策略、商品种类、销售目标等因素而有所不同。如果你想了解更详细的提成政策，建议直接联系蚌埠华运超市的人力资源部门或者管理层进行咨询。