对于厨房大窗的选择，建议使用垂直百叶帘。垂直百叶帘是一种比较适合厨房环境的窗帘，它具有以下几个优点：

易于清洁：厨房中难免会产生油烟，垂直百叶帘可以轻松地清洁，只需用湿布擦拭即可。

良好的遮光性：垂直百叶帘可以根据需要调节叶片角度，以达到良好的遮光效果。

通风性好：垂直百叶帘在关闭的情况下也能保持良好的通风性，让厨房空气流通更加顺畅。

易于安装：垂直百叶帘的安装非常简单，通常只需几个步骤即可完成。