如果杏鲍菇受冻了，可以尝试检查它们的外观和质地，看是否有褪色、软化或其他变化。如果杏鲍菇外观和质地没有出现明显变化，可以继续使用。但是，如果杏鲍菇质地软化或表面出现褪色、变软等情况，最好将其丢弃以免食品安全问题。此外，为了尽量减少杏鲍菇的受损，建议存放于常温下而非冰箱的冷藏室。