莲雾是一种热带和亚热带水果，原产于马来西亚，在中国台湾和海南等地也有种植。在广东，莲雾的春季控梢与催花技术主要有以下几点：

- 合理控梢：控制枝梢的生长，防止枝梢徒长，导致果树过度封闭，影响光合作用，降低开花率。在莲雾的生长过程中，可以适当喷洒生长调节剂抑制树梢的生长，防止枝条徒长。对于一些长势较弱的果树，适当疏剪过长过密枝条，剪除部分不结果枝与萌蘖即可。

- 树体修剪：在喷药后观察果树的生长情况，做出对应的修剪措施，提高树体的通透性。对于一些长势较弱的果树，适当疏剪过长过密枝条，剪除部分不结果枝与萌蘖即可。中等长势的枝条除了剪除旺长枝条外，还要疏除顶生枝。