关于肯德基蛋挞买一送一的活动，具体的规定和限制可能会因地区、时间、店铺等因素而有所不同。

在一些情况下，这样的促销活动可能确实只能参与一次，即每个顾客只能享受一次买一送一的优惠。但也有可能活动规则允许顾客在活动期间多次参与，但可能有一些限制，比如每个顾客每天只能享受一次优惠，或者活动期间总共只能享受几次优惠等。

为了获得最准确的信息你直接联系当地的肯德基店铺，或者查看肯德基的官方网站或社交媒体平台上的活动信息。这样，你就可以了解到活动的具体细节和限制，以便更好地利用这个优惠。