1 汉堡店不使用鸭肉。

2 原因可能是因为鸭肉在口感和质地上与牛肉或鸡肉等传统的汉堡肉类不同，不易制作出符合顾客口味的汉堡；另外，鸭肉相对于其他肉类成本较高，也可能是成本考虑的因素之一。

3 此外，一些汉堡店也会考虑到宗教和文化因素，如果鸭肉在某些文化或地区中被视为不可食用，则汉堡店也会避免使用鸭肉。

不过，也有一些汉堡店为了创新和多样化，会推出特别口味的鸭肉汉堡，以吸引更广泛的顾客群体。