首先，准备好一个卷心菜，洗净切丝备用。

接着，准备一些辣椒和姜末，将其放入锅中加入适量油煸炒出香味。

然后，加入切好的卷心菜，快速翻炒至卷心菜变软，再加入鸡精和盐调味。

最后，装盘即可。这款辣卷心菜不仅简单易做，而且味道鲜美，香辣可口，是一道受欢迎的家常菜。