蜘蛛胶是一种由蜘蛛分泌的蛋白质，主要用于制作高档食品。根据《中国生物物种名录》2022版名录，蜘蛛胶不属于濒危物种。但是，由于过度捕捞和环境污染等原因，一些鱼类种群数量减少，导致鱼胶价格上涨。