红标米酒酒精度在7%到12%，有豉香型红米酒和米香型红米酒两种，米香优雅，清淡可口，酒体丰满、入口圆润。

红米长于武夷山西麓和井冈山高山水冷的独特环境，生长期长，又无污染，配以赣江源头水，取古老客家先民的酿酒工艺、技术，酿造而来的酒就为红米酒。