首先将生牛肉切成适当大小的块状，然后用盐和黑胡椒等调料均匀地涂抹在肉块表面。

接着将肉块放入冰箱中腌制一段时间（建议至少12小时），待肉块表面完全吸收调料味道后取出。

热锅冷油，加入八角、桂皮、香叶等香料翻炒，然后放入腌制过的牛肉块煸炒至变色。

随后加入酱油、料酒等卤料和水，慢火煮制30-40分钟，待汤汁浓稠时提高火力收汁即可。这样卤出的牛肉香气四溢、色味俱佳，口感鲜嫩可口。