惠州五险一金的扣除金额是由多个因素决定的，包括社保缴费基数、社保缴费比例等。以2022年为例，最低社保缴费基数为1720元，按照这个基数，单位每月最低要承担857.73元，个人最低要承担399.24元。

请注意，这只是一个大概的数值，具体的扣费标准可能因个人收入、公司政策等因素而有所不同。建议查看个人工资条或与所在公司的人力资源部门联系，以获取最准确的扣费信息。