伊斯坦布尔猫是土耳其的一种传统品种猫，也叫“土耳其街猫”，“伊斯坦布尔动物园猫”等等。它们是伊斯坦布尔的特有品种，非常受当地居民的喜爱，常见于街头巷尾、市场、码头、公园和餐馆等场所。

伊斯坦布尔猫属于长毛猫，尽管表面看起来许多伊斯坦布尔猫毛长度较短，但他们的毛发每根都极粗。伊斯坦布尔猫的毛色很丰富，有许多变种，常见的颜色有棕色、灰色、黑色、白色、花色等。伊斯坦布尔猫身材较为修长，体格健康，耳朵是小而立的，眼睛一般都很大且表情复杂。