火山石的放置数量会受到多种因素的影响，例如火山石的大小、烤鸭炉的大小、烤制的鸭子数量等。

一般来说，在使用火山石烧鸭炉时，需要在炉底铺上一层火山石，以提供均匀的热量分布。具体的放置数量可能会因炉子的设计和个人偏好而有所不同。你可以根据以下几点来考虑：

1.铺满底部：确保炉底被火山石均匀覆盖，这有助于均匀传热。

2.足够厚度：堆积一定厚度的火山石可以提供更好的保温效果，但不要过于厚实，以免影响热量传递。

3.试验和调整：根据实际烤制效果进行调整。如果发现烤鸭的效果不理想，可以适当增加或减少火山石的数量。

需要注意的是，火山石的使用方法可能因不同的烧鸭炉和烹饪技术而有所差异。在使用前，最好参考烧鸭炉的使用说明书或向有经验的厨师咨询，以获得更准确的建议。