阻燃等级V0和B1是两种不同的阻燃标准，具有不同的阻燃要求和适用范围。

V0阻燃等级是UL94标准中的最高阻燃等级判定方法，其要求在测试条件下样品能持续燃烧的时间不超过30秒，且燃烧高度不超过32mm，同时样品边缘不应有熔滴。V0阻燃等级适用于非金属材料，如塑料、有机玻璃、尼龙等。

B1阻燃等级则是德国标准DIN4102中的一种阻燃等级判定方法，根据该标准，B1阻燃等级要求材料在明火燃烧时能快速自熄，同时在测试过程中不产生熔滴，不会产生具有威胁性的回火，也不产生能够点燃其他易燃材料的火焰。B1阻燃等级适用于建筑材料、家具等易燃物品。

总的来说，V0和B1阻燃等级都是为了减少火灾风险而设立的，但它们的测试方法和要求有所不同。在实际应用中，需要根据具体的使用环境和安全要求选择合适的阻燃等级。