麻辣鲜露适合做的菜有麻辣香锅，麻辣烫，蟹炒年糕，水煮肉片，宫保鸡丁，麻辣鱼，酸辣鱼，水煮鱼片，千层鱼鳞，麻辣拌，炸酱面，辣鱼糕。