腰子，即动物肾脏，口感因动物种类和烹饪方式而异。常见的猪腰子，吃起来口感较为绵密，有一定嚼劲，同时带有一些腥味。在烹饪时，可以加入一些香料和调味料来掩盖腥味，增加口感层次。

不同的人对腰子的口感有不同的评价，如果你有兴趣，可以尝试不同的动物肾脏和不同的烹饪方式，找到最适合自己的口味。