可以的。高活性干酵母是一种专门用于制作面包、馒头等面点的酵母，具有较高的发酵力和稳定性。在制作馒头时，只需要将干酵母与面粉、水等原料一起混合，通过适当的时间和温度控制，干酵母就能发挥作用，使馒头发酵膨胀，口感松软。因此，发馒头高活性干酵母能够有效促进馒头的发酵和口感的提升。