脑花是一种以猪脑为原料的美食，它可以用来制作许多不同的菜肴。以下是一些常见的脑花菜名：

脑花豆腐：将脑花和豆腐一起烹饪，加入各种调料和蔬菜，口感鲜嫩。

烤脑花：将脑花放入烤箱中烤制，味道香浓，口感脆嫩。

脑花火锅：将脑花放入火锅中煮熟，加入各种蔬菜和调料，味道鲜美。

脑花煲汤：将脑花放入汤中煮熟，加入各种蔬菜和调料，味道鲜美。

脑花炒饭：将脑花切成小块，加入米饭中炒熟，加入各种蔬菜和调料，味道美味。

以上是一些常见的脑花菜名，当然还有其他的做法和菜名，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。