第一点：纯度不同

井矿盐的原料都是从千米之下的地下盐矿床或者是天然卤水，这些原料的源头所含有的矿物质种类是非常多的，杂质也很少。

海盐是从海水中提炼出来的盐，相比较之下，井矿盐的原料源头就要比海盐的原料源头更加的让人放心。

因为井矿盐的杂质更少，纯度更高。

第二点：污染不同

井矿盐都是深埋地下的，所以可以说是几乎没有任何污染，而海盐都是从海水中提炼出来的，而海水现在的污染情况，想必大家也已经很清楚了，所以但从这点来看，两种盐谁好谁坏，大家可想而知。

第三点：制盐原理不同

井矿盐是通过全密封真空这种方式炼制开采来的，所以井矿盐所含的物质几乎没啥破坏。

而海盐则是用“盐田”法这一种简单的方式，靠着蒸发结晶而的来的。

所以从两种炼制盐的工艺上看，大家也能够看出谁好谁坏，一个是全密封真空，一个是通过晾晒结晶。