如果手上沾了墨水，可以采取以下方法快速洗掉。

首先，用清水冲洗手上的沾墨处，将墨汁冲掉，不要用热水，因为热水会让墨迹更加难以清除。

如果手上的墨汁比较顽固，可以试着用肥皂水或酒精擦洗。如果此方法无效，可以试着用漂白水，但是要注意控制浓度，以免损坏皮肤。

最后，使用温水冲洗干净并用柔软的毛巾擦干。这些方法都是非常有效的清除墨汁的方法。