广东人将鲥鱼称为“三黎鱼”。

这个名称的由来是因为鲥鱼在投胎时“落”下了肠、胆、鳔这三样东西，粤语中“落低”意为忘记拿走东西，因此被称为“三落”，随后演变为“三泥”或“三黎”1。此外，广东地区还有“春鳊秋鲤夏三黎”的说法，其中“三黎鱼”指的就是鲥鱼，但因为地理差异，广东地区的鲥鱼比江浙地区迟上市两个月2。三黎鱼亦有多种别名，包括鳃鱼、时鱼、三来鱼3