将海带洗净后切小块。 在沸水中焯1-2分钟。 将海带捞出后沥干水分。 按比例将酱油、醋、糖、盐混合调制成酱汁（一般是酱油：醋：糖：盐=2:1:1:1） 将海带放入调制好的酱汁中腌制24小时。 腌制完成后即可食用。