红枣八珍糕的配料有：糯米粉、红枣、花生、桂圆、莲子、龙眼、红枣、冰糖、白糖、清水等。做法为：先将红枣、桂圆、莲子、龙眼等材料放入清水中煮熟，制成馅料备用；然后将糯米粉、白糖、冰糖、清水搅拌均匀，加入馅料中混合，搅匀后放入蒸锅蒸熟。糕品口感Q弹，红枣、八珍馅料清香可口，营养丰富。