烤面包烤盘上最好垫烤盘纸。这是因为烤面包时，面团中的油脂会在高温下流动，如果不垫纸，面包会附着在烤盘上，难以取出。另外，烤盘纸可以分散热量，避免面包烤焦或不均匀烤熟。使用烤盘纸还可以减少烤盘的清洗难度，更加方便。总之，烤面包时垫烤盘纸是一种好习惯，可以使面包的烤制更加顺利，口感也更加美妙。