耙耙柑花皮指的是耙耙柑果实表皮上出现的一种自然现象，这种现象通常发生在果实成熟过程中。耙耙柑是柑橘类水果，学名为“春见”，它的果皮表面会因为成熟过程中的糖分积累和果胶质的变化，而呈现出一种类似花朵纹理的外观，这就是所谓的“花皮”。

这种花皮现象并不影响耙耙柑的品质和口感，反而有时候被认为是成熟度高、风味佳的标志。然而，如果花皮过于明显，有时也可能是因为果皮受到了病害或虫害的影响，所以在选购时还需注意区分。