石斧是新石器时代人们普遍使用的生产工具。人们用石斧砍倒荆棘，开辟田地，防御猛兽袭击，保护自身安全。斧的主要用法有：劈、砍、剁、抹、砸、搂、截等。古汉字中“斤”就是砍木头的斧字，所以后来从斤字旁的汉字多有斩截、折取的意思。