可以吃，牛舌头营养比较丰富，可以为人体提供蛋白质、微量元、矿物质，并且它的脂肪含量相对比较低，因此对减肥影响并不是特别大。

但是牛舌头之中还含有一定量的胆固醇，所以如果身体上有高胆固醇现象，应尽量避免过多摄入。