本田e影125和e彩在性能和舒适度方面存在明显差异。e影125以其较快的速度和稍大的耗油量而著称，适合追求驾驶快感和效率的车手。相比之下，e彩更注重驾驶的舒适性和稳定性，适合追求舒适驾驶体验的车手，尤其适合女性驾驶者。

因此，在选择本田摩托车时，建议根据自己的需求和驾驶习惯，在e影125和e彩之间做出权衡，选择最适合自己的车型。