金边碗的金边掉了，其实并不影响它的基本使用功能。碗的主要作用是盛放食物，而金边更多的是起到装饰和美化的作用。即使金边脱落，只要碗体本身没有损坏，没有裂痕或者变形，那么它依然可以安全地用来装食物。

不过，需要注意的是，如果金边碗的材质含有对人体有害的物质，或者在制作过程中使用了不安全的工艺，那么即使金边没有掉落，也不建议继续使用。在选择餐具时，我们应选择正规品牌和渠道，确保食品安全和身体健康。

总的来说，金边碗的金边掉了，只要碗体完好无损，仍然可以正常使用，但也要关注其材质和制作工艺的安全性。